Resumen El objetivo de este trabajo consistirá en revisar conceptos termodinámicos como la Primera Ley de la Termodinámica y calor, y cómo pueden aplicarse en el cálculo de la energía necesaria para el secado de un material humedo. Se desarrolla una comparación, entre la energía necesaria para disminuir la humedad de hojuela de PET (Polietilen Tereftalato) mediante el uso de un horno eléctrico y otro que usa microondas. Se presenta un trabajo práctico, útil para bachillerato y primer semestre de carreras de ingeniería química. Se tomaron los datos de experimentos realizados y corroborados en el laboratorio (Hernández, 2006), los cuales se realizaron con muestras de hojuela de PET obtenidas de botellas de bebidas carbonatadas, con las mismas propiedades fisicoquímicas. De los resultados observados se puede concluir que el uso de microondas en el secado de PET reduce el consumo de energía.

Abstract This paper reviews the thermodynamic concepts of First Law of Thermodynamics and heat and how they are applied to calculate the energy required for drying. To this end, the energy required for PET (Polyethylene Terephthalate) flake drying using an electric oven and a microwave oven is compared. Practical, helpful work in high school and first chemical engineering courses is presented. The experimental data arose from tests conducted in the laboratory and corroborated elsewhere (Hernández, 2006). They were obtained for PET flakes from soft drink bottles; they had the same physicochemical properties. From the observed results, it can be concluded that the microwave treatment of PET reduces energy consumption compared to the electric oven.

Abstract Last year, Macromolecular Chemistry celebrated its first centenary. In 1920, the organic chemist Hermann Staudinger, published his famous article Über Polymerisation (On Polymerization), proposing the existence of long chains of very high molecular weight, in which atoms are held together through covalent chemical bonding. Over the course of these 100 years, Polymer Chemistry has advanced rapidly, being recognized nowadays as one of the most active branches in research, developing new useful products with a wide range of applications. This work deals with relevant aspects of the history of Macromolecular Chemistry. Some of the most important names of researchers who helped developing this science during the 20th century are mentioned and here are also appointed some of the professors who started teaching about polymers in Mexico, specifically at Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

Resumen El año pasado, la Química Macromolecular celebró su primer centenario. En 1920, el químico orgánico Hermann Staudinger, publicó su célebre artículo Über Polymerisation (Sobre Polimerización), proponiendo la existencia de largas cadenas de muy alto peso molecular, en las cuales los átomos se mantienen juntos por medio de uniones químicas covalentes. En el transcurso de estos 100 años, la Química de los Polímeros ha avanzado rápidamente, siendo reconocida hoy como una de las ramas más activas en investigación, desarrollando nuevos productos útiles con una amplia gama de aplicaciones. Este trabajo trata sobre aspectos relevantes de la historia de la Química Macromolecular. Se mencionan algunos de los nombres de los investigadores más importantes que ayudaron a desarrollar esta ciencia durante el siglo XX y también se nombran algunos de los profesores que iniciaron la enseñanza de los polímeros en México, específicamente en la Universidad Nacional Autónoma México (UNAM).

Resumen En este estudio para la disminución del tamaño de partícula del almidón de papa, se llevaron a cabo métodos de hidrólisis ácida y ultrasonidos al mismo tiempo. Las micropartículas de almidón (SMP) obtenidas se modificaron con monómero de acrilamida (AM) mediante irradiación de microondas, empleando una pequeña concentración de iniciador químico. Se encontró que, con una baja concentración de persulfato de potasio (PPS) en medio acuoso y asistencia de microondas, las micropartículas de almidón injertadas con acrilamida podrían prepararse rápidamente. El almidón nativo, las micropartículas de almidón y los copolímeros injertados se caracterizaron por diversas técnicas analíticas. El análisis por espectroscopía infrarroja de transformada de Fourier (FT-IR) demuestra la unión del grupo acrilamida a las cadenas de micropartículas de almidón. La difracción de rayos X (XRD) y la microscopía electrónica de barrido (SEM) demuestran un incremento en la región amorfa de las micropartículas de almidón y copolímeros injertados, mientras que el análisis termogravimétrico (TGA) destacó el aumento de la estabilidad térmica de los copolímeros en comparación con las micropartículas de almidón de papa.

Abstract In this study on decreasing the particle size of the potato starch, ultrasound and acid hydrolysis methods were carried out at the same time. The starch microparticles (SMP) obtained were modified with acryl-amide(AM) monomer by microwave irradiation, employing a small concentration of chemical initiator. It was found that, with a low concentration of potassium persulfate (PPS) in aqueous medium and microwave assistance, starch microparticles grafted with acrylamide could be prepared quickly. Native starch, starch microparticles and grafted copolymers were characterized by various analytical techniques. The Fourier transform infrared spectroscopy (FT-IR) analysis demonstrates group acrylamide attachment to starch microparticles chains. X-ray diffraction (XRD) and scanning electron microscopy (SEM) demonstrate an increased amorphous region of starch microparticles and grafted copolymers, while the thermogravimetric analysis (TGA) highlighted the increase in thermal stability of the copolymers in comparison to potato starch microparticles.

Future professionals for chemistry and chemical engineering careers require training to help them deal with and solve problems as well as producing and innovating technology with skills-based training to lead, communicate and work cooperatively. These skills can be achieved through the development of Competencies. The authors consider that Competencies relate to practical learning experiences that are associated with knowledge and that together produce an observable measurable result, which can be displayed physically or as a behavior associated to the activities of a profession. This paper shows that Competencies development has the potential to prepare better professionals, since it is based on elements of constructivist, collaborative work and self-directed study. Along a semester, students were evaluated considering the concepts that define Competencies: to have and build useful knowledge, develop skills for planning, organizing, performing and self-criticizing research work, and to develop skills in handling laboratory instruments, in oral and written communication, as well as showing positive attitudes in collaborative work, support and teamwork. As a result of the Competency-based educational planning, students were encouraged to get involved actively in the development of learning strategies and were also responsible for the way they construct their own knowledge to direct their learning.

Los futuros profesionales de las carreras de química e ingeniería química requieren de una formación que les permita enfrentar y dar solución a problemas, así como producir e innovar tecnología, con una formación basada en habilidades para dirigir, comunicar y trabajar de manera cooperativa, habilidades que se pueden conseguir mediante el desarrollo de Competencias. Los autores consideran que las Competencias se refieren a experiencias prácticas de aprendizaje que están asociadas a los conocimientos no solo teóricos, sino también procedimentales y actitudinales, porque diferencian este enfoque educativo de otros y, en conjunto, producen un resultado observable y medible que puede mostrarse de preferencia físicamente o como una conducta asociada a las actividades propias de una profesión. En este trabajo se muestra que el desarrollo de Competencias tiene el potencial de formar profesionales de mucho mejor nivel, ya que este enfoque está basado en elementos de aprendizaje constructivistas, colaborativos y auto-dirigido; es decir, toma en cuenta conocimientos adquiridos con anterioridad, considera la importancia del trabajo desarrollado entre grupos de pares y la planeación como un elemento importante para el desarrollo de un buen proceso de aprendizaje. A lo largo de un semestre se evaluó a los estudiantes con base en los elementos que definen las competencias: tener y construir conocimientos útiles, desarrollar capacidades para planear, organizar, ejecutar y autocriticar el trabajo de investigación, desarrollar habilidades en el manejo de los instrumentos de laboratorio, y de comunicación oral y escrita, así como mostrar actitudes positivas de colaboración, apoyo y trabajo en equipo. Como resultado de la planeación educativa basada en Competencias se promovió que los estudiantes se involucraran activamente en el desarrollo de estrategias de aprendizaje y además fueron responsables de la manera en que adquirieron sus propios conocimientos al dirigir ellos su proceso de aprendizaje.

Medidas viscosimetricas de PAE, poli(adipato de etileno), em benzeno, cloroformio e acetona a 30 ºC foram utilizadas para determinar experimentalmente os parâmetros binários de interação de Flory (chii,j), para esse material plastificante. Obtiveram-se valores de chi1,2 =0,1544 ± 0,01, chi1,2 =0,1631 ± 0,01, e chi1,2 =0,1922 ± 0,01, para o PAE em benzeno, cloroformio e acetona respectivamente, mediante correlação de dados de peso molecular (M) e viscosidade intrínseca [eta] de acordo com o modelo hidrodinâmico de Stockmayer-Fixman (SF) para soluções poliméricas diluídas. O modelo permite também estimar o parâmetro constante, k q para a combinação polímero (1) - solvente (2) no estado tetha (teta) e o parâmetro de impedimento estérico (sigma). Neste trabalho reporta-se os valores para o parâmetro binário de interação de Flory, que apontam que os solventes utilizados, são termodinamicamente, bons solventes para o PAE. Adicionalmente, mediante a aplicação da teoria de Debye-Bueche aos dados experimentais de [eta] e (M), estimaram-se os fatores de expansão (épsilon) e proteção (ksi) e a profundidade de proteção (L), quantidades que confirmam que os solventes empregados são bons solventes para o sistema PAE.

In this work we present experimental data of the Flory binary interaction parameter, chi, of poly (ethylene adipate) PEA, a plasticizer material. We have used the viscometric method for measuring dilute PEA solutions in good solvents: benzene, chloroform and acetone. A procedure based on the Stockmayer-Fixman, (SF), hydrodynamic solutions theory, allows us to evaluate some thermodynamic parameters via the intrinsic viscosity [eta], measured in several good solvents. This method also estimates the unperturbed parameter, ktheta, and the steric hindrance parameter, (sigma), by viscosity measurements at constant temperature of 30ºC. By correlation of the molecular weight (M) and intrinsic viscosity data, according to the Stockmayer-Fixman (SF) solution theory model, values of Flory binary interaction parameter chi, equal to chi1,2 =0.1544 ± 0.01; chi1,2 =0.1631 ± 0.01; and chi1,2 =0.1922 ± 0.01, for PEA in benzene, chloroform and acetone, respectively, were obtained. In addition we applied the Debye-Bueche theory, in order to estimate values of: expansion factor (epsilon), shielding factor (xi) and depth of shielding (L) for the system PEA-organic solvents, by [eta] and (M) experimental data correlation. The results confirm that values obtained, correspond to "good solvents" for the PEA polymer.

Medidas viscosimetricas de PAE, poli(adipato de etileno), em benzeno, cloroformio e acetona a 30 °C foram utilizadas para determinar experimentalmente os parâmetros binários de interação de Flory (χi,j), para esse material plastificante. Obtiveram-se valores de χ1,2 =0,1544 ± 0,01, χ1,2 =0,1631 ± 0,01, e x1,2 =0,1922 ± 0,01, para o PAE em benzeno, cloroformio e acetona respectivamente, mediante correlação de dados de peso molecular (M) e viscosidade intrínseca [η] de acordo com o modelo hidrodinámico de Stockmayer-Fixman (SF) para soluções poliméricas diluídas. O modelo permite também estimar o parâmetro constante, kθ para a combinação polímero (1) - solvente (2) no estado tetha (θ) e o parâmetro de impedimento estérico (σ). Neste trabalho reporta-se os valores para o parâmetro binário de interação de Flory, que apontam que os solventes utilizados, são termodinamicamente, bons solventes para o PAE. Adicionalmente, mediante a aplicação da teoria de Debye-Bueche aos dados experimentais de [η] e (M), estimaram-se os fatores de expansão (ε) e proteção (ξ) e a profundidade de proteção (L), quantidades que confirmam que os solventes empregados são bons solventes para o sistema PAE.

In this work we present experimental data of the Flory binary interaction parameter, χ, of poly (ethylene adipate) PEA, a plasticizer material. We have used the viscometric method for measuring dilute PEA solutions in good solvents: benzene, chloroform and acetone. A procedure based on the Stockmayer-Fixman, (SF), hydrodynamic solutions theory, allows us to evaluate some thermodynamic parameters via the intrinsic viscosity [η], measured in several good solvents. This method also estimates the unperturbed parameter, kθ, and the steric hindrance parameter, (σ), by viscosity measurements at constant temperature of 30°C. By correlation of the molecular weight (M) and intrinsic viscosity data, according to the Stockmayer-Fixman (SF) solution theory model, values of Flory binary interaction parameter χ, equal to χ1,2 =0.1544 ± 0.01; χ1,2 =0.1631 ± 0.01; and χ1,2 =0.1922 ± 0.01, for PEA in benzene, chloroform and acetone, respectively, were obtained. In addition we applied the Debye-Bueche theory, in order to estimate values of: expansion factor (ε), shielding factor (ξ) and depth of shielding (L) for the system PEA-organic solvents, by [η] and (M) experimental data correlation. The results confirm that values obtained, correspond to "good solvents" for the PEA polymer.